こんにちは、今回はヴィーガン向けキャンプご飯について書いてみました。
キャンプ中の料理をするための色々な道具が世の中にはあるかと思いますが、今回は標準的な調理道具があれば作ることができるものを選びました。
持っていおくと便利な調味料
- 粉末の味噌・・・カルディなどで購入可能です。
- 粉末の醤油・・・オンラインショップなどで見かけます。
- スパイス/薬味・・・乾燥していて、アルミホイル、紙、ラップ、小さなケースなどで簡単に運ぶことができおすすめです。
- オニオンパウダー
- ガーリックパウダー
- 胡椒
- 唐辛子
- クミン
- パプリカ又はチリパウダー
- ターメリック又はカレー粉
- …その他
- 色々な油・・・オリーブオイル、ごま油、ラー油などは風味付けなどに非常におすすめです。
- ニュートリショナルイースト・・・チーズのような濃厚な風味を出すことができ、乾燥しているので持ち運びにも適しています。
主食：米、オートミール、乾燥麺、キノア
どれも乾燥していて、色々な味付けに会うのでとてもおすすめです。
スパゲッティなどの乾燥麺は、調理時間の短い細めのものをおすすめします。
主食：焼き芋・じゃがいものホイル焼き
味付けとしておすすめなのは塩、スパイス、油（オリーブオイル、ごま油）です。
おかず：乾燥大豆ミートの野菜炒め
乾燥ソイミートは常温でも腐ることがなく、ヴィーガンでない人にもおすすめです。軽量でバックパッカーの人でも持ち運びやすいのも良い点です。
野菜は少し持ち運びに不便なのが少しネックです。
汁物：味噌汁、インスタントスープ
特に冬場体が冷える時期には温かいスープが飲めることはプラスです。色々な具を入れて煮込み鍋のようにすることもできます。
インスタントスープに関してですが、ヴィーガンの既製品が見当たらなければ、粉末の昆布だしや、ベジタブルストック、粉末味噌などを持っていくことでも汁物は作れます。
カップ麺
キャンプというよりはハイキング的なイメージがありますが、もちろんカップ麺もおすすめです。ただバックパッキングではかさばってしまうのであまりおすすめできません。また食べ終わった跡に大きなゴミも出てしまいます。
プロテイン
雰囲気にかけてしまいますが、キャンプ中でもしっかり栄養を取りたい場合はプロテインを持っていくこともおすすめです。ただ水で割るとあまり美味しくないので、ココアパウダーや砂糖などを持っていきミックスすることをおすすめします。
またプレーンのプロテインは汁物に入れて、ミルク煮にようなクリーミーさを出すこともできます。
軽食：ドライフルーツ、ナッツ、グラノーラバー
ドライフルーツ（レーズン、デーツ…他）、ナッツ、グラノーラバーは軽食としてとてもおすすめです。栄養価も高いのでハイキング中などでも良いエネルギー源となります。
まとめ
いかがでしたでしょうか？もし、ヴィーガンなキャンプご飯のアイディアで、おすすめのものがあれば、是非コメント欄までお寄せください！
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